きたっち少年野球思い出日記&釣り日記

おじいちゃんがマダイを貰ったとの事で

家に魚をさばいて欲しいと持ってきた

包丁はいつでも研ぎを済ませているので切れ味抜群！

昨日もマグロの解体ショーで　プロの技を盗みましたので早速実践



なんとあらが欲しくて身はいただけるそうな＾＾

40センチもあればかなりのお刺身しかも天然釣りたて



 

3枚に下ろしエラを取って頭と骨をお持ち帰り・・・

吸い物のだしとあら煮が楽しみだそうだ！！

きたっちらは・・・


 

「食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん 」先生いかがなもんでしょ

やっと皮を引くコツと言うか・・・途中で皮が切れずに引けるようになりました。

日々魚に触れて、美味しく魚さんをいただけるように勉強します＾＾


身が透き通って綺麗です。

大皿いっぱいの刺身が出来たので今晩いただきます。